CUNG CẤP CÀ PHÊ SÀNG ARABICA S16

Arabica là loại cà phê được ưa chuộng nhiều nhất trên thế giới. Tại Việt Nam, Arabica từ vùng Cầu Đất nổi tiếng thơm ngon, hương vị đậm đà, chất lượng tuyệt hảo. Để có được sản phẩm tốt nhất, Century Coffee đã thu hái và sơ chế cẩn thận để giữ được hương vị nguyên bản của hạt cà phê.

Arabica có hương thơm nồng nàn, vị chua thanh tao, vị đắng nhè nhẹ, hậu vị ngọt dịu, được miêu tả như hương vị tươi mát của buổi sớm mai, khiến người uống không thể quên được hương vị Arabica Cầu Đất khi đã thử qua một lần.   

Tuy nhiên, việc chế biến theo phương pháp thông thường tạo ra sản phẩm cà phê có tiêu chuẩn chưa cao, do sản phẩm vẫn còn lẫn nhiều vỏ lụa, tạp chất, hạt vỡ, đen, tỉ lệ hạt chưa đều, ...dẫn đến sự khó khăn trong quá trình kiểm soát chất lượng và xuất khẩu. Từ khi phương pháp đánh bóng ướt (wet polish) ra đời, những khó khăn trên đã được giải quyết.

Theo đó, Hạt cà phê trong quy trình đánh bóng được đưa vào hệ thống bơm cao áp phun sương liên tục để tạo sự cọ sát lẫn nhau trong các hạt cà phê. Sự cọ sát này sẽ làm bong tróc lớp vỏ lụa còn sót lại trên cà phê và làm bề mặt cũng những hạt cà phê bóng hơn, đẹp hơn. Quy trình đánh bóng đồng thời cũng làm hao hụt tổng khối lượng cà phê từ 1-2% và đòi hỏi phải kèm theo công nghệ làm nguội sau ma sát để đảm bảo chất lượng cà phê.

Arabica đánh bóng ướt có chất lượng tốt hơn rất nhiều, sản phẩm được sàn lọc kĩ hơn, loại bỏ hoàn toàn vỏ lụa, và tạp chất, làm cho cà phê sạch hơn, tinh khiết hơn, ngon hơn và đẹp hơn.

Cà phê nhân Arabica đánh bóng ướt hiện tại là dòng hội tụ đầy đủ tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu. Tuy nhiên, giá thành cũng chênh lệch không quá cao so với các dòng Arabica thông thường. Hiện tại, cà phê nhân Arabica đánh bóng ướt Cầu Đất tại Nông Sản Trường Lưu được phân sàng S16 và S18. Tùy theo cách rang và phẩm vị cà phê mà khách hàng có thể lựa chọn dòng cà phê phù hợp. Liên hệ Century Coffee để được tư vấn kĩ hơn về dòng này nhé!

Quý khách có nhu cầu, vui lòng LIÊN HỆ nongsantruongluu.com để được tư vấn và báo giá tốt nhất!